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Fluffige kleine Pizzas nach Omas Rezept

Heute teilen wir den luftigsten und lockersten Pizzateig mit euch, aus Omas Rezeptbuch ist er in unser eigenes Familienrezeptebuch gewandert:

Zutaten

40g Hefe
1/2l lauwarmes Wasser
800g Weizenmehl
2 TL Salz
6-8 Olivenöl

Zubereitung

Die Hefe im Wasser auflösen und mit Mehl, Salz und Öl glattkneten. Mit Mehl bestäuben, zudecken und 2 Stunden gehen lassen. 8 runde Fladen ausrollen (30 cm), Rand etwas erhöhen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Nach Wunsch belegen, während der Ofen vorheizt. Dann bei 250 Grad Pizzastufe auf der Unterschiene 15 Minuten backen.